Comprar vieira congelada online

Las vieiras son uno de los moluscos más sonados de la gastronomía gallega. Su ternura y su sabor inconfundible a mar las hace únicas, por lo que son perfectas para darte un buen capricho culinario.

Si compras nuestras vieiras congeladas por internet, podrás tener en tu mesa en menos de 24 horas este auténtico manjar que nos recuerda a Galicia en cada bocado.

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Vieira congelada a domicilio de primera calidad

En nuestra web podrás encontrar vieira entera y vieiras de media concha de calidad gourmet.

Nuestras Vieiras son un producto completamente natural, ya que no han sido sometidas a tratamientos aditivos ni glaseos. De esta forma, su tamaño no mermará cuando las cocines.

Las pescamos en las costas de Pacífico y las congelamos de forma individual para asegurarnos de que conserven todas sus propiedades.

¿Qué ventajas tiene comprar vieiras congeladas online?

Comprar vieiras congeladas a través de internet es una opción cada vez más frecuente por la comodidad que supone y garantía de calidad, al raerlo directamente desde Galia.

A continuación, te explicamos qué beneficios tiene comprar estas vieiras ya congeladas y no frecas:

  1. El poder comprar las vieiras congeladas implica una disponibilidad todo el año. A diferencia de las vieiras frescas, que dependen de la temporada de captura, las congeladas están disponibles en cualquier época del año.
  2. Gracias a las modernas técnicas de ultracongelación se logra un mantenimiento de la calidad y frescura. Así, las vieiras conservan todo su sabor, textura y propiedades nutricionales, como si estuvieran recién capturadas.
  3. Otro de los puntos más importantes a tener en cuenta es la seguridad y control sanitario, pues las vieiras congeladas que compras online pasan por estrictos controles de calidad e higiene. Garantiza ser un producto seguro y libre de bacterias.
  4. Comprar vieiras congeladas online significa recibirlas directamente en tu domicilio, sin necesidad de desplazarte. Puedes almacenarlas en tu congelador y usarlas cuando las necesites, evitando desperdicios.
  5. Por último, una gran ventaja es poder comprarlas a un precio más accesible Las vieiras frescas suelen tener un precio elevado, especialmente fuera de temporada. Las congeladas ofrecen una alternativa más económica sin comprometer la calidad, ya que las vendemos en formatos a granel o envasadas al vacío.

Consejos para elegir vieiras congeladas de calidad

No todas las vieiras congeladas son iguales. Para asegurarte de comprar un producto de calidad, ten en cuenta estos aspectos:

  • Su origen y procedencia: Cuando compres vieiras, fíjate de dónde viene. Es decir, de qué país y ciudad es el producto. En nuestro caso, las vieiras vienen directamente desde las costas de Galicia. Nunca recibirás productos que vienen del extranjero.
  • Tipo de congelación: Las ultracongeladas en origen son la mejor opción, ya que se congelan a temperaturas extremadamente bajas inmediatamente después de la captura, preservando su sabor y textura.
  • Vieiras con coral o sin coral: Con coral incluye la parte anaranjada, ideal para recetas tradicionales. Comprarlas sin coral implica sólo la parte blanca, perfecta para platos más refinados.
  • Etiquetado y aditivos: Opta por vieiras con etiquetado que indique 100% vieira, sin fosfatos ni conservantes que alteren su textura.

Métodos de congelación de vieiras

El proceso de congelación es fundamental para garantizar que las vieiras mantengan su sabor, textura y valor nutricional. Existen dos métodos principales utilizados en la industria: la ultracongelación en origen y la congelación estándar, cada uno con sus propias características y efectos sobre el producto final.

La ultracongelación en origen es el método más recomendado, ya que las vieiras se congelan inmediatamente después de su captura a temperaturas extremadamente bajas, generalmente por debajo de los -40°C.

Esto evita la formación de grandes cristales de hielo en la carne, preservando su frescura, textura firme y sabor original. Además, este proceso detiene la actividad enzimática y la proliferación de microorganismos, lo que garantiza un producto seguro y de alta calidad.

Por otro lado, la congelación estándar se realiza a temperaturas menos extremas, entre -18°C y -25°C. Aunque permite conservar las vieiras por largos periodos, puede generar cristales de hielo más grandes, lo que afecta ligeramente la textura del producto.

En algunos casos, este método se emplea en vieiras que han pasado varias horas o días desde su captura, lo que puede repercutir en su frescura.

Para asegurarte de adquirir vieiras congeladas de la mejor calidad, es recomendable optar por aquellas que hayan sido ultracongeladas en origen y revisar el etiquetado para evitar productos con aditivos o fosfatos, que pueden alterar la textura y el sabor.

FAQ

Preguntas frecuentes sobre la vieira congelada

A diferencia de otros mariscos, las vieiras congeladas pueden llegar a durar en el congelador hasta 6 meses.

Lo mejor es descongelar las vieras en la nevera durante 24 horas, pero si tienes algo de prisa puedes acelerar en proceso con agua fría.

Eso sí, el resultado no será el mismo y quedarán más duras.

Aunque las vieiras son consideradas un lujo para muchos, lo cierto es que puedes cocinarlas en apenas cinco minutos. Basta con dorarlas 2 o 3 minutos por cada lado y añadirlas y mezclarlas con el resto de ingredientes de tu plato. Es una forma de obtener nutrientes esenciales de un alimento que… ¡Está riquísimo!

Puedes prepararlas a la gallega, a la plancha, al horno, al ajillo… ¡Cualquier combinación queda de lujo con este manjar! Una de nuestras recetas favoritas es la vieira a la parmesana. Si eres amante del queso… ¡Esta receta te encantará!

Para prepararla solamente necesitarás estos ingredientes:

Para 9 unidades

  • Vieiras limpias
  • Zumo de limón 20 ml
  • Salsa Worcestershire 10 ml
  • Perejil picado 5 g
  • Mantequilla atemperada 20 g
  • Queso parmesano rallado 75 g
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Su preparación es sencilla. En 15 minutos tendrás este delicioso plato preparado para degustar.

El primer paso es secar las vieiras con papel absorbente y cortar las piezas en un tamaño aproximado de 1cm. Mezclamos el zumo de limón, la salsa Worcestershire, el perejil, una pizca de sal y otra de pimienta negra molida.

Colocamos las conchas de vieira sobre una bandeja de horno y condimentamos. Cortamos la mantequilla en dados y los colocamos sobre las vieiras. Cubrimos las vieiras con queso Parmesano rallado y ya está listo para introducir en el horno  precalentado a 200º C. Después de unos cinco minutos… ¡Ya tenemos nuestro magnífico plato listo para disfrutar!

 

La vieira es u alimento con muchos beneficios para la salud. Son mariscos, por lo tanto son de origen animal y no están procesados. Cuenta con 82 calorías y 2.8 carbohidratos. Son una maravillosa fuente de proteínas y presentan un importante aporte de ácidos grasos omega 3.

Es fuente de minerales esenciales como el selenio, fósforo, hierro, calcio, potasio y yodo. Las vitaminas principales que contiene este producto son la vitamina B12 y la niacina. Estas dos vitaminas contribuyen al metabolismo energético normal.

Además de ser una gran fuente en proteínas, la vieira es un alimento muy bajo en grasas (menos del 1%).

Una ración de vieiras contribuye al 40% de las ingestas recomendadas de vitamina B12 tanto para hombres como mujeres de 20 a 40 años que practiquen deporte moderado. Es capaz de aportar unas 81,70 calorías a la dieta.

Sin duda, se trata de un alimento muy rico en nutrientes y muy beneficioso para la salud.

El precio de las vieiras congeladas en la web de Frigomar varía según el tipo. Por ejemplo:

  • La vieira entera congelada (bolsa de 1,1 kg) tiene un precio de 10,40 €.
  • Las vieiras del Pacífico en media concha congeladas (1 kg) se venden por 20,75 €.
  • La carne de vieira congelada (500 gr) cuesta 16,65 €.

Puedes elegir según tus necesidades y preferencias en cuanto al tipo de presentación del producto.