lubrigante escocés 600/800 gr. aprox.

La cocción en agua hirviendo es el método más común para preparar bogavante. Llena una olla grande con suficiente agua para cubrir completamente el bogavante y añade una cucharada de sal por cada litro de agua para simular el ambiente marino, lo que ayuda a mantener el sabor auténtico del marisco.

Tiempos de cocción varían según el tamaño del bogavante: un ejemplar de medio kilo generalmente necesita unos 12-15 minutos

Asar a la plancha es una excelente alternativa para quienes buscan un sabor más intenso y una textura más caramelizada. Antes de asar, seca bien el bogavante con papel de cocina y parte por la mitad a lo largo, exponiendo la carne al calor directo.

Calienta la plancha a temperatura alta y añade un poco de aceite. Coloca el bogavante con la carne hacia abajo y asa durante unos 4-5 minutos. Luego, gira y termina de cocinar por un par de minutos más.